※本活動開放現場報名，將依現場情況依報到順序入場。

◆講座簡介：二戰期間，糧食資源像被一隻無形的手緩慢收緊。各地開始實施統制，從田間到街巷，從炊煙到餐桌，無一不被織進戰爭的羅網裡。從生產、流通到消費，戰爭在不動聲色中，滲進了庶民生活最尋常的角落，臺灣也逐步被納入嚴密管制體系。但上有政策，下有對策，黑市與民間行開發的鄉土料理，則走出了另一條途徑。

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◆講者：蔡承豪
◆講者簡介：
國立臺灣師範大學歷史學系博士，金鼎獎最佳著作人，現職國立故宮博物院書畫文獻處副研究員。喜歡在故紙堆中尋找故事，主要著作有《天染之色：書寫大臺北藍靛產業發展史》、〈清代前期臺灣府城的官署園林及遊憩空間之創建〉等。


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◆時間：14:00-16:00
◆地點：高史博203多功能室